Аналитики Mareven, опираясь на данные НИУ ВШЭ и Росстата, отмечают устойчивый спрос на мучные изделия. Чтобы обеспечить внутренний рынок, компания полностью локализовала производство бренда «Роллтон» в подмосковном Серпухове. Предприятие ежегодно перерабатывает около 25 тысяч тонн муки, поставляемой из Оренбургской области, Самары и других регионов Центральной России и Поволжья.
Россияне съедают по 8 килограммов макарон в год
Почти каждый второй житель России регулярно дополняет свой рацион макаронными и хлебобулочными изделиями. Несмотря на популярность продукта, средний показатель потребления в стране составляет 8 килограммов на человека ежегодно, что почти в три раза меньше, чем в Италии, где паста остается ключевым элементом национальной кухни.
Технологический цикл на заводе включает полный цикл обработки: от замеса теста из твердых сортов пшеницы до сушки и упаковки готовой продукции. Контроль качества сырья и соблюдение температурного режима на этапах сушки остаются приоритетными задачами для производителей, работающих в условиях импортозамещения.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!